主料:
娃娃菜,
400g
辅料:
花生油,
10g,
葱花适量
配料:
干红辣椒,
1个干花椒,30粒盐适量,
生抽,
15ml,
陈醋,
10ml炝炒娃娃菜的做法步骤
1.娃娃菜洗净切菱形块备用。
2.葱切碎,干辣椒剪小段,花椒30粒备用。
3.热锅凉油放入花椒和干辣椒小火炒香,最好炒糊一些,会比较香,然后将它们盛出不要。在锅中加入葱花炝锅。
4.加入娃娃菜大火翻炒,等娃娃菜析出水分后加入少许盐。
5.将15ml生抽和10ml陈醋混入碗中,调入2g——3g淀粉混合均匀,加入锅中快速翻炒。
6.娃娃菜均匀裹上酱汁后出锅装盘即可。
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热菜 娃娃菜
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